Software APPCC Digital para Restaurantes
Control de temperaturas, registros automáticos y gestión HACCP online. Cumple la normativa de seguridad alimentaria de forma simple y eficaz.
Características
Sistema APPCC Digital Completo
Todo lo que necesitas para cumplir con el control de seguridad alimentaria
Control de Temperaturas
Registra automáticamente temperaturas de cámaras, recepción de productos y líneas de cocción con alertas inteligentes
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Listas de Verificación
Checklists digitales personalizables para limpieza, recepción de mercancía y procedimientos operativos
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Informes Automáticos
Genera reportes de cumplimiento normativo listos para inspecciones y auditorías en segundos
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Alertas Inteligentes
Notificaciones instantáneas ante desviaciones de temperatura o incumplimientos de protocolo
Módulos
Todo lo que necesitas, en un solo sitio
Cada área de tu APPCC cubierta. Sin papel, sin Excel, sin excusas.
Control de temperaturas
Registra equipos, anota lecturas y recibe alertas si algo sale del rango crítico.
Plan APPCC completo
Diagrama de procesos, PCCs, acciones correctoras y documento oficial en un clic.
Limpieza & Sanidad
Tareas por área, productos usados y registro con trazabilidad total.
Trazabilidad total
Recepciones con foto, lotes, proveedores, muestras testigo y análisis microbiológico.
Personal & Formación
Carnets manipulador, revisiones médicas y alertas de vencimiento de certificados.
Auditorías & Cumplimiento
Autoevaluaciones, inspecciones sanitarias y score de cumplimiento mensual.
Y además
Beneficios
Beneficios Inmediatos
Ahorra tiempo y reduce riesgos
Ahorra 10 Horas Semanales
Digitaliza todos tus registros repetitivos
100% Preparado para Inspecciones
Documentación completa y organizada siempre lista
Reduce Errores en 95%
Validación automática y prevención de omisiones
Normativa
¿Por qué es Obligatorio el APPCC en Restaurantes?
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es obligatorio por normativa europea
Normativa Legal Vigente
Desde 2006, el Reglamento (CE) 852/2004 establece que todos los establecimientos de hostelería y restauración deben implementar un sistema de autocontrol basado en APPCC. Esta obligación legal protege la salud pública garantizando la seguridad alimentaria en toda la cadena de producción.
¿Qué Incluye un Sistema APPCC?
Control de Temperaturas
Registro de temperaturas en cámaras frigoríficas, congeladores y procesos de cocción para prevenir el crecimiento bacteriano
Trazabilidad Alimentaria
Documentación de proveedores, lotes y fecha de caducidad de materias primas para garantizar la trazabilidad completa
Plan de Limpieza y Desinfección
Registros periódicos de limpieza de equipos, superficies y zonas de trabajo según normativa sanitaria
Control de Plagas
Documentación de tratamientos preventivos y correctivos realizados por empresas especializadas
Formación del Personal
Registro de formación en manipulación de alimentos y certificados de todos los trabajadores
Gestión de Aceites Usados
Control de recogida y eliminación correcta de aceites de fritura según normativa medioambiental
Sanciones por Incumplimiento
No tener un sistema APPCC implementado o no mantener los registros actualizados puede resultar en sanciones económicas de hasta 600.000€ según la gravedad. Las infracciones incluyen:
- Falta de documentación APPCC: Infracción grave (3.001€ - 60.000€)
- Ausencia de registros de temperatura: Infracción grave
- Riesgo para salud pública: Infracción muy grave (60.001€ - 600.000€)
- Cierre temporal o definitivo del establecimiento en casos graves
Ventajas de Digitalizar el APPCC
El uso de software APPCC digital como appticc no solo garantiza el cumplimiento normativo, sino que ofrece ventajas adicionales:
- Ahorro de tiempo: Reduce hasta 10 horas semanales en gestión documental
- Sin errores: Alertas automáticas ante desviaciones o registros incompletos
- Siempre disponible: Acceso a registros desde cualquier dispositivo las 24h
- Inspecciones rápidas: Genera informes completos en segundos para auditorías
- Cumplimiento garantizado: Actualización automática según cambios normativos
¿Tu restaurante cumple con la normativa APPCC?
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Lo que Dicen Nuestros Clientes
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- Registros APPCC en menos de 15 segundos
- Control de temperaturas con alertas por desviación
- Checklists de limpieza y desinfección digitales
- Recepción de mercancía con foto, lote y proveedor
- Gestión completa de alérgenos
- Plan APPCC oficial exportable en PDF
- Dashboard con score de cumplimiento
- Historial de registros con trazabilidad total
- Hasta 5 Empleados para hacer registros
- Acceso web y app móvil
- Soporte técnico en español incluido
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- Panel multi-sede unificado en una sola pantalla
- Cambio entre sedes con un solo clic
- Informes consolidados de todo el grupo
- Score de cumplimiento por cada local
- Alertas cruzadas entre sedes
- Control de temperaturas independiente por sede
- Empleados ilimitados en cada sede
- Formación y soporte prioritario
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FAQ
Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber
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