Curso online y grabado para restauración. Higiene, alérgenos, trazabilidad y desperdicio alimentario en 7 lecciones que haces a tu ritmo, desde el móvil o el ordenador.
Temario
7 lecciones, 1 h 55 min en total, más un caso práctico final.
Peligros físicos, químicos y biológicos.
Virus, bacterias, parásitos y mohos.
Puntos críticos, registros y autocontrol en el día a día.
Buenas prácticas personales y de limpieza.
Temperaturas, etiquetado y cadena de frío.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria y cómo atender con seguridad.
Cómo reducirlo y qué hacer con lo que sobra.
Un caso real de cocina que corrige un técnico. Con un 70 % o más, descargas tu certificado.
Cómo funciona
Pago seguro con Stripe. Si lo necesitas, indicas los datos de tu empresa para la factura.
Nada más pagar entras en el campus y eliges tu contraseña. Sin esperas.
A tu ritmo, pausando cuando quieras. El campus guarda por dónde vas.
Al completar las lecciones y aprobar el caso práctico, en PDF y con tu nombre.
Por qué hacerlo
La normativa española no exige un carnet oficial único desde 2010, pero sí obliga a todo negocio de alimentación a garantizar y poder acreditar que su personal tiene formación adecuada en higiene alimentaria, acorde a su puesto. Este curso cubre esa formación para restauración y te deja un certificado que puedes enseñar en una inspección.
Empresas y grupos
Te preparamos un precio por grupo y damos de alta a tu equipo en el campus. Te respondemos en un día laborable.
7 lecciones, a tu ritmo, 30 €. Pagas y entras al campus al momento.
¿Necesitas otro módulo? Consulta toda la formación disponible.
FAQ
Unas 2 horas: 7 lecciones de entre 12 y 22 minutos más un caso práctico final. Es un curso grabado, así que puedes hacerlo a tu ritmo y pausarlo cuando quieras.
España no exige desde 2010 un carnet oficial único, pero sí obliga a todo negocio de alimentación a garantizar y poder acreditar formación adecuada de su personal. Este curso cubre esa necesidad.
Sí. Si formas a varias personas a la vez, pídenos precio para el grupo y damos de alta a tu equipo en el campus.
El curso está pensado para restauración. Si tu negocio es de otro tipo (obrador, industria alimentaria), escríbenos y te decimos si encaja o si necesitas algo más específico.
Al momento. Cuando terminas el pago vuelves al campus, creas tu contraseña y puedes empezar la primera lección.
Sí. Al completar las 7 lecciones y aprobar el caso práctico final con un 70 % o más, descargas un certificado en PDF con tu nombre, el contenido y las horas del curso.
Sí. Al pagar puedes indicar los datos de tu empresa y recibirás la factura por correo.