Sustituye las planillas de papel por registros digitales en 15 segundos. Alertas automáticas cuando una cámara sale de rango y documentación exportable para inspecciones.
Sin tarjeta · Sin instalación · Funciona en móvil
Normativa
El Reglamento (CE) 852/2004 y la normativa española de higiene alimentaria exigen registrar las temperaturas de conservación de alimentos de forma periódica. Sin esos registros, una inspección sanitaria puede suponer una sanción grave.
Temperatura máxima legal para productos refrigerados como lácteos, carnes y preparados cocinados.
Temperatura mínima exigida para productos congelados. Superarla implica riesgo sanitario y obligación de desechar el producto.
Temperatura mínima de servicio en caliente. Platos servidos por debajo de esta temperatura deben ser retirados.
Cómo funciona
Sin instalación, sin papel. Desde cualquier smartphone o tablet en la cocina. El empleado accede a su turno de registros directamente.
Selecciona el equipo (nevera, cámara, arcón) e introduce la lectura del termómetro. El sistema valida automáticamente si está dentro del rango.
Si la temperatura supera el límite crítico, appticc genera una alerta inmediata al responsable. El registro queda guardado con la acción correctora tomada.
Fecha, hora, usuario, valor medido y resultado: todos los datos quedan guardados de forma inmutable en la nube. Exportables en PDF con un clic.
Comparativa
Cobertura completa
Cámaras frigoríficas
Arcones congeladores
Neveras de servicio
Baño maría y calor
Temperatura de servicio
Recepción de mercancía
14 días de prueba completamente gratis. Sin tarjeta de crédito. En menos de 20 minutos tienes tu restaurante configurado y los primeros registros hechos.
Empezar gratis →Sin instalación · Funciona en cualquier dispositivo